Nachhaltigkeit ist alles für uns

Das Hotel Luise (Die Luise) hat sich bereits seit Ende der 80er Jahre dem umweltverträglichen Reisen verschrieben. Ein Unternehmen umwelt-, sozial- und zukunftsverträglich zu führen und auszurichten steht für uns an oberster Stelle. Die Summe unseres Handelns als Hotel soll zu einer Verbesserung der (Um-)Welt beitragen. 

Die Welt zu verbessern bedeutet für uns soziale Ungerechtigkeiten abzubauen, Ressourcen kreislauffähig einzusetzen und zu nutzen, sowie eine aktive Teilnehmerin und Unterstützerin bei der lokalen und überregionalen Entwicklung und Förderung der 17 Nachhaltigkeitsziele der Vereinten Nationen zu sein. Das Gemeinwohl ist für uns ebenso ein essentielles Element und wird auf Basis der SDGs reflektiert und stetig gefördert. Wir möchten unsere Rolle als Pionierin des nachhaltigen Tourismus nutzen, um unseren Gäst*innen, Kolleg*innen und weiteren Stakeholder*innen zukunftsverträgliche Lösungen anzubieten.

Wir haben bereits über 230 Nachhaltigkeitsmaßnahmen umgesetzt und möchten damit gerne auch andere motivieren und inspirieren nachhaltiger zu werden. Auf unsere Wall of Change findest du all unsere Projekte samt Partner*innen, Umsetzungszeitraum und betreffende SDGs (Sustainable Development Goals). Jetzt entdecken und den ersten Klick für eine bessere Welt machen.

Die Hotel Luise Strategie

Mensch & Soziales Umfeld

Wir selbst sind das zentrale Element unseres Hotels und zwar als Mitarbeiterinnen, Freundinnen und Menschen mit unseren individuellen Bedürfnissen. Wie wichtig persönliches Glück, Wohlbefinden und ein sicherer Arbeitsplatz sind, ist uns bewusst. Das Hotel setzt verschiedene Maßnahmen ein, um genau das auch zu fördern. Die soziale Gerechtigkeit und das Gemeinwohl voranzubringen, als Teil der Gemeinschaft zu handeln und Ungerechtigkeiten zu beseitigen haben wir in unserer Philosophie fest verankert.
Wir arbeiten daran, Barrieren, welcher Art auch immer, weiterhin abzubauen. Wir schaffen Anreize, mit uns in Verbindung zu treten und geben zurück an die Gesellschaft und Nachbarschaft soweit es uns möglich ist. Wir stellen uns klar gegen Diskriminierung jeglicher Art und setzen uns aktiv für die Gleichberechtigung aller Menschen ein.

Gebäudetechnik & Effizienz

Wir nutzen ein ergiebiges Monitoring in Verbindung mit regelmäßigen Analysen unseres Hotels durch externe Energieberaterinnen/Auditorinnen. Damit dokumentieren und analysieren wir unseren Verbrauch von Wasser, Energie (Wärme, Kälte & Strom) und unser Verbrauchsverhalten durch Lastgangmessung. Auf Basis dieser Werte suchen wir nach innovativen Lösungen, Verbräuche zu senken und die Effizienz dabei zu steigern.
Regelmäßige Sanierungen der Gebäudehülle und Optimierungen der technischen Anlagen werden detailliert geplant und zeitnah umgesetzt.

Ressourcenverbrauch & Materialeinsatz

Unsere grundsätzliche Einstellung ist es, (materielle) Ressourcen nicht zu verbrauchen, sondern lediglich zu nutzen.
Ressourcenverbrauch suggeriert eine Nutzung ohne Kreislaufgedanken. Aus diesem Grund versuchen wir, soweit technisch möglich, nur kreislauffähige Materialien einzukaufen, sowie etwaige Ressourcen zurück in den Kreislauf zu geben.


Das bedeutet ein detailliertes Recyclingkonzept zu haben und die Rückführung spezifischer Cradle-to-Cradle Produkte für die Zukunft zu planen. Aber auch die Rückführung natürlicher Ressourcen ist für uns eine Priorität. Biologisch abbaubare Rohstoffe sollen das auch bleiben, somit hat die Sortenreinheit von Materialien einen hohen Stellenwert.

Doch auch der Erhalt bestehender Möbel, das Reparieren von Produkten und die Umnutzung bereits bestehender Elemente spiel für uns eine wichtige Rolle in der Reduktion von Müllaufkommen. Selbstverständlich beinhaltet dieses übergeordnete Ziel auch Maßnahmen wie auf Kleinstverpackungen zu verzichten, Mehrwegkonzepte zu fördern und Materialflüsse in Gänze zu analysieren und zu optimieren. Gerne unterstützen wir auch die Mithilfe unserer Gäste und Lieferanten

Natur & Umweltschutz

Als Stadthotel steht uns nur ein begrenzter Raum zur Verfügung. Dieser Raum soll aber auch im Einklang mit der Natur genutzt werden. Auf unsere ausgezeichnete naturnahe Gartengestaltung sind wir sehr stolz.
Wir bemühen uns natürliche aber auch innovative und zukunftsfähige Pflanzkonzepte umzusetzen. Dabei verzichten wir gänzlich auf Pestizide, befreien den Garten von eingetragenem Müll und nutzen Brunnen und Regenwasserzisternen in Verbindung mit einer effizienten Bewässerung, um den Frischwasserverbrauch so niedrig wie möglich zu halten.
Wir setzen verschiedenste Maßnahmen zur Förderung der Artenvielfalt von Insekten und Pflanzen auf dem Gelände ein. Natürlich hört diese Selbstverpflichtung nicht an der Grundstücksgrenze auf und so setzen wir uns lokal, als auch überregional für den Umweltschutz ein. Das gilt auch für unsere vorgelagerten Lieferketten.

Kommunikation & Netzwerke

Die größte Wirkung erzielen wir als Multiplikator zukunftsfähiger Wirtschafts- und Lebensmodelle. Deshalb ist die Kommunikation und Transparenz unserer Bestrebungen und Maßnahmen so wichtig.
Wir sind Teil vieler Netzwerke, geben unser Wissen offen weiter und legen den Fokus auf eine spannende und intrinsisch motivierende Sprache. Wir möchten mit unserem Handeln begeistern und Mitstreiterinnen finden, die mit uns die Welt retten. Wir präsentieren unser Unternehmen ehrlich und offen. Unser Marketing soll uns nicht besser darstellen, als wir es sind. Dem Greenwashing sagen wir eindeutig den Kampf an. Wir setzen auf eine klare und ehrliche Offenheit. Gerade weil wir nicht perfekt sind. Unsere CO2-Kompensationen sollen uns nicht von unserer Pflicht befreien, uns immer weiter zu verbessern. Wir scheuen uns nicht vor Kritik und sind jederzeit bereit Hilfe und Unterstützung von externen Expertinnen anzunehmen.

Wer rastet, der rostet. Wir nicht.

Natürlich wissen wir, dass wir nicht perfekt sind. Wir arbeiten allerdings daran immer weiter unsere Philosophie zu verfolgen. Und wir hinterfragen unser eigenes Handeln, denn in Sachen zukunftsfähigem Wirtschaften gibt es kein wirklich finales Ziel. Viel mehr sehen wir uns auf einem Weg, den wir stets versuchen zu optimieren.

Mit unserem Aktionsplan für die nächsten Jahre
(2024 bis 2026) möchten wir gerne folgende Projekte umsetzen:

  • Eigene Photovoltaik / Stromerzeugung erhöhen
    (23,5 kWp auf mehr als 45 kWp)
  • Recycling-Batteriespeicher für Lastenmanagement
  • Barrierefreies Angebot erweitern (+3 Zimmer)
  • Brauchwasser-Infrastruktur erweitern (mehr Toiletten mit Regen- oder Grauwasser versorgen)
  • Reduktion Wasserverbrauch Spülkästen auf weniger als 6,5 Liter
  • System zur Wärmerückgewinnung von Abwässern integrieren
  • Fenstertausch Kellerräume
  • Weitere Regenwasserzisternen einbauen
  • Zero-Waste Küche
  • Schulungs- & Vortragsangebot über Nachhaltigkeit anbieten
  • Unsere 230 Nachhaltigkeitsmaßnahmen auf mehr als 250 erhöhen
  • Soziale Strukturen stärken und Vorteile für unsere Mitarbeiter weiter ausbauen

Climate Clock – Die Zeit läuft, auch wenn man wegschaut.

Unsere Auszeichnungen

Umweltzeichen der Europäischen Union, das an Unternehmen/Produkte mit vorgeschriebenen, festen Nachhaltigkeitsstandards verliehen wird.

Viabono ist zuständig für die Validierung unseres CO2-Fußabdrucks. Wir werden regelmäßig klimapositiv zertifiziert.

Mit HRS Green Stay werden Hotels ausgezeichnet, die nach festgelegten Standars als besonders ökologisch gelten.

Green Pearls ist eine Kommunikationsagentur und Informationsplattform für besonders nachhaltige Unterkünfte.

Der DEHOGA Umweltcheck zeichnet ökologische Betriebe im Gastgewerbe aus. Es gibt Bronze, Silber und Gold.

Als „Blühender Betrieb“ werden Unternehmen in Bayern mit besonders naturnahen Gärten ausgezeichnet.

Der Umweltpakt Bayern zeichnet Betriebe mit besonderem, ökologischen Engagement aus.

Green Brands leisten einen maßgeblichen Beitrag zum Schutz des Klimas, der Umwelt, der Natur, der Artenvielfalt sowie der Ressourcen.

Das sind wir

Unser Haus wird nach ökologischen Grundsätzen geführt. Als Familienunternehmen denken wir in Generationen und sind uns unserer Verantwortung für die Zukunft bewusst.

Seit 1991 wird unser Engagement im Bereich „Umweltbewusster Hotel- und Gaststättenbetrieb“ regelmäßig mit der Goldmedaille des Bayerischen Wirtschafts- und des Umweltministeriums ausgezeichnet. Viabono, die deutsche Dachmarke für umweltfreundliches Reisen, haben wir mit aus der Taufe gehoben.

Der Balanceakt zwischen hohen ökologischen Zielen und wirtschaftlichen Aspekten ist nicht immer einfach.

Seit 25 Jahren sind wir gerne in Sachen Umweltbewusstsein Motivator. Wir sind stolz darauf, als eines der umweltfreundlichsten Stadthotels Deutschlands zu gelten und als erstes Hotel in Bayern ein Ökomanagement aufgebaut zu haben